蒜米

蒜头

忘了哪一年，什么原因，那段时期都是爸爸在煮饭。

好像是那段日子妈妈病了住院，爸爸就得煮饭给家里三个小家伙吃。

菜色已经忘记，印象只剩下炒青菜里那切得很大片的蒜。

妈妈一向喜欢煮食，刀功自然不会差，所以妈妈炒菜切的蒜一向都剁得很碎。

爸爸会煮，但也只是把食物弄熟和略加调味，技术就谈不上，所以蒜米切成厚片就下锅也就合理的了。

如今因疫情受困家中，我已变成家里主厨。

妻子的任务是鼓励和吃。

那天一时兴起清炒油墨，切了蒜，看着厚厚的蒜片，有些熟悉。

本来以为我外表长得像妈妈，原来爸爸在切算蒜着这一部分还是留了后手。

这刻的感触，留下两行字记录。

后记：我发现蒜香意粉其实要的就是这种片厚的蒜，也许我爸爸的基因里有着一点点的意大利成分？